Salsa de Cilantro

salsa de cilantro

La salsa de cilantro es un aderezo muy versátil que podemos combinar con varios platos, ya sean entrantes o platos principales. Con un sabor muy peculiar y un aroma que posiblemente nos recuerdo al del mojo de cilantro, nuestro plato de pescado o carne ganará bastante gracias a esta salsa.

Esta salsa puede llegar a durar hasta un máximo de 10 – 12 días en la nevera, por lo que es buena idea preparar esta receta para épocas donde tengamos varios compromisos en casa. Esta receta nos puede salvar en muchas ocasiones cuando no sabemos con qué combinar cierto pescado o carne o incluso algún primero, ya que combina a la perfección con ensaladas y otros platos entrantes.

Ingredientes necesarios

  • 1 manojo de cilantro fresco
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pizca de pimienta de cayena
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 150 ml de agua
  • 1 pizca de sal

Preparación de la receta

La preparación de esta receta es muy sencilla. Si tienes un bol y un machacador, en apenas 10 minutos, tendremos preparada la salsa y lista para su uso.

Paso 1

Añade todos los ingredientes en un bol donde obtendremos la salsa. En caso de tener una licuadora, también la podremos utilizar insertando los alimentos en su interior.

Paso 2

A continuación, con un machacador, machacamos todos los ingredientes hasta obtener la textura deseada de la salsa. Si conseguimos una salsa demasiado espesa, podemos añadir más agua a la mezcla con el objetivo de tener una salsa menos densa.

Como ves es una receta muy fácil de conseguir y en apenas unos minutos tendremos la salsa lista para ser consumida. Si quieres mantener la salsa durante un tiempo, puedes insertarla en un pequeño frasco y guárdala en el frigorífico. La salsa de cilantro puede aguantar hasta un máximo de 10 días guardando todo su aroma. A partir del décimo día el sabor tenderá a suavizar un poco.

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