Licor de Cilantro

Licor de cilantro

La historia del cilantro viene de muy atrás. Podemos relacionar este licor con los antiguos griegos y romanos, que ingerían esta bebida hecha a base de cilantro para mejorar su digestión.

Además de mejorar la salud del aparato digestivo, también se ha relacionado su uso para pociones de amor y aumentar la libido, dadas las propiedades afrodisiacas que posee esta hierba.

Para la preparación de esta receta, necesitaremos bastantes ingredientes que listamos a continuación. 

Ingredientes necesarios

  • 1 cucharada de semillas de cilantro
  • 1 cucharadita de semilla de cardamomo
  • 1 flor de anís estrella
  • 6 clavos enteros
  • 6 escaramujos
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de miel
  • 2 cucharadas de flores de hibisco secas
  • 3 cucharaditas de cáscara de naranja
  • 1 taza de vodka 
  • Media taza de brandy

Preparación de la receta

Paso 1

El primer paso para iniciar esta receta es moler las semillas de nuestras especias. Puedes utilizar un molinillo de café o un procesador de alimentos para triturar y moler bien las semillas de cilantro, cardamomo, anís estrella, los clavos y los 6 escaramujos. 

Paso 2

Una vez tengas molidas las semillas, pon a hervir una olla con el agua y la taza de miel a fuego medio durante 4 minutos, quitando la espuma que sube a la superficie. 

Añade las especias a la olla y deja hervir durante otros 5 minutos. 

Paso 3

Una vez transcurra este tiempo, es momento de retirar la olla del fuego y dejar reposar durante 6 minutos. Coloca las flores de hibisco en un bol y añade la solución que hemos creado anteriormente, colándola previamente.

Paso 4

Posteriormente añade las 3 cucharaditas de cáscara de naranja, la taza de vodka y la media taza de brandy a la mezcla. Rellena con un poco de agua, sin que llegue a recubrir el bol.

Este licor de cilantro no puede tomarse una vez se ha terminado de hacer. Para poder apreciar y dar un placer al paladar, tendremos que dejar reposar durante al menos 30 días. No ser paciente con esta bebida, posiblemente estropee el licor.

También te pueden interesar las siguientes recetas de cilantro,
5/5 (1 Review)

Deja un comentario