La historia del cilantro viene de muy atrás. Podemos relacionar este licor con los antiguos griegos y romanos, que ingerían esta bebida hecha a base de cilantro para mejorar su digestión.
Además de mejorar la salud del aparato digestivo, también se ha relacionado su uso para pociones de amor y aumentar la libido, dadas las propiedades afrodisiacas que posee esta hierba.
Para la preparación de esta receta, necesitaremos bastantes ingredientes que listamos a continuación.
- 1 cucharada de semillas de cilantro
- 1 cucharadita de semilla de cardamomo
- 1 flor de anís estrella
- 6 clavos enteros
- 6 escaramujos
- 2 tazas de agua
- 1 taza de miel
- 2 cucharadas de flores de hibisco secas
- 3 cucharaditas de cáscara de naranja
- 1 taza de vodka
- Media taza de brandy
Preparación de la receta
Paso 1
El primer paso para iniciar esta receta es moler las semillas de nuestras especias. Puedes utilizar un molinillo de café o un procesador de alimentos para triturar y moler bien las semillas de cilantro, cardamomo, anís estrella, los clavos y los 6 escaramujos.
Paso 2
Una vez tengas molidas las semillas, pon a hervir una olla con el agua y la taza de miel a fuego medio durante 4 minutos, quitando la espuma que sube a la superficie.
Añade las especias a la olla y deja hervir durante otros 5 minutos.
Paso 3
Una vez transcurra este tiempo, es momento de retirar la olla del fuego y dejar reposar durante 6 minutos. Coloca las flores de hibisco en un bol y añade la solución que hemos creado anteriormente, colándola previamente.
Paso 4
Posteriormente añade las 3 cucharaditas de cáscara de naranja, la taza de vodka y la media taza de brandy a la mezcla. Rellena con un poco de agua, sin que llegue a recubrir el bol.
Este licor de cilantro no puede tomarse una vez se ha terminado de hacer. Para poder apreciar y dar un placer al paladar, tendremos que dejar reposar durante al menos 30 días. No ser paciente con esta bebida, posiblemente estropee el licor.