Guacamole sin Cilantro

Guacamole sin cilantro

El guacamole es posiblemente una de las salsas más conocidas y utilizadas en las cocinas de todo el mundo. Se trata de una salsa hecha principalmente de aguacate y lima, a menudo se suele incluir cilantro en la receta, pero dado que muchas personas no les atrae (llegando incluso a odiar) el sabor de esta especia, hemos decidido mostrar como preparar guacamole sin cilantro.

El guacamole se puede usar en muchos platos de cocina, pero normalmente se suele utilizar en recetas mexicanas, donde el sabor picante es fundamental para dar ese toque que todo plato mexicano debe tener. No imaginamos los nachos, fajitas y tacos sin este estupendo aderezo. 

En este artículo te enseñamos como preparar esta receta.

Ingredientes necesarios

  • 3 aguacates grandes
  • 1 tomate maduro de tamaño mediano
  • Media cebolla pequeña
  • 3 dientes de ajo
  • El zumo de una lima grande
  • Una pizca de sal
  • Pimienta de cayena

Preparación de la receta

Paso 1

En primer lugar, procederemos a pelar los aguacates y dejarlos sin su semilla central. Una vez que los tengamos pelados, procederemos a cortar los tomates en dados finos y a picar la cebolla en finas láminas. De igual manera, tenemos que picar los tres dientes de ajo.

* Si deseas almacenar el guacamole para servir posteriormente, guarda un corazón de aguacate para evitar que el guacamole utilizado se oxide y se ponga marrón.

Paso 2

Cuando tengamos estos ingredientes preparados, procedemos a mezclarlos todos en un bol de tamaño medio. A continuación, añadimos el aguacate, y usando un machacador, machacaremos con consistencia hasta llegar al nivel de espesura deseado.

Paso 3

Añade a continuación el jugo de lima y sazona la mezcla al gusto. De igual manera, incorpora la pimienta de cayena a la mezcla y remueve todos los ingredientes hasta que consigamos el tipo de salsa de guacamole que deseamos.

En caso de querer guardar el guacamole para servir posteriormente, incluye en el bol una semilla de aguacate y cubre con un plástico que recubra todo el plato y toque a su vez la salsa para evitar que entre el aire y oxide el aguacate.

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