La ensalada de cilantro siempre se ha considerado como uno de los platos entrantes más sabrosos, sanos y refrescantes que podemos servir como preámbulo de un segundo plato más fuerte.
Se trata de una receta que es muy fácil de preparar y que hará las delicias de aquellas personas que disfruten comiendo sano y aportando los nutrientes necesarios para nuestro cuerpo.
En este caso, vamos a añadir a la receta, remolacha, ya que consideramos que es un fantástico acompañante del cilantro.
- 4 remolachas frescas
- 150 gramos de cilantro picado fresco
- El zumo de un limón
- 50 ml de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación de la receta
Paso 1
En primer lugar, corta las remolachas en finas láminas. En este caso, dejamos al gusto del consumidor, el grosor y el tamaño de estas láminas. Nosotros, aconsejamos que sean finas para apreciar un mayor sabor de sus hojas.
Paso 2
En un bol, añade las hojas de remolacha cortadas en el primer paso. A continuación, añade el zumo del limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezcla bien estos ingredientes durante un minuto.
Paso 3
Una vez tengamos todos los ingredientes mezclados, añadimos el cilantro, de manera que quede como decoración del plato y que además nos otorgue su sabor tan peculiar a la ensalada.